Cochinillo con espinacas

Receta de cochinillo con espinacas

Este delicioso plato te sorprenderá, por su mezcla de sabores, su combinación de verduras con carne y su sabrosa salsa. Una vez que lo pruebes, repetirás.

¿Quieres ver los ingredientes para Cochinillo con espinacas?

Descubre los ingredientes para hacer Cochinillo con espinacas pinchando aquí:

¿Cómo hacer cochinillo con espinacas?

1

Comenzaremos la preparación del cochinillo con espinacas, pelando y lavando, en caso necesario, las verduras. Una vez peladas y cortadas, trocearemos las espinacas, picaremos las cebolletas y los dientes de ajo, en trozos muy finos.

2

A continuación, haremos un machado con el ajo, la cebolleta y el pimentón dulces, para untarlo por la carne. De esta forma, conseguiremos que el cochinillo tome más sabor. Deja reposar unos 5 minutos, antes de proceder a su empanado.

3

Mientras la carne de cerdo reposa, en una cazuela, echaremos las semillas de sésamo, para tostarlas a fuego medio. Las semillas de sésamo estarán tostadas en 2 ó 3 minutos. Retiramos las semillas de la cazuela y reservamos.

4

Ponemos una sartén, con un chorrito de aceite a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, vamos empanando la carne, primero lo pasaremos por el huevo batido y luego por el pan rallado.

5

Ahora que la carne de cochinillo está empanada, continuaremos con la preparación del cochinillo con espinacas, echando la carne en el sartén, con el aceite caliente. Cuando la carne de cerdo esté dorada por todos lados, la sacaremos y dejaremos escurrir sobre un papel absorbente.

6

Vamos a usar la misma sartén donde hemos hecho la carne para preparar las espinacas que acompañarán a nuestro plato de cochinillo con espinacas. Echamos la verdura verde, la salsa de soja y el azúcar, y lo dejamos cocer durante unos 3 ó 4 minutos.

7

Cuando las espinacas estén cocidas, echaremos en la misma sartén, las semillas de sésamo tostadas y el cochinillo empanado. Rehogamos durante un par de minutos y servimos bien caliente.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

Otras búsquedas relacionadas con "Cochinillo con espinacas"